Risotto Al Granchio


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Istruzioni

  • 1. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una casseruola con il burro
  • 2. Unite il riso, lasciatelo tostare un poco, quindi bagnatelo con lo champagne e fatelo evaporare, sempre mescolando
  • 3. Proseguite la cottura unendo ogni tanto un po' di brodo caldo
  • 4. A metà cottura del riso, unite la polpa di granchio sbriciolata, la scorza del limone grattugiata, il pepe rosa tritato e aggiustate di sale
  • 5. Poco prima di levare dal fuoco, incorporate la panna e l'aneto tritato, quindi servite.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...