Risotto Ai Tre Colori


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Istruzioni

  • 1. Fate un soffritto di cipolla in olio d'oliva, quando è imbiondita aggiungete le zucchine e i pomodori tagliati a dadini, aggiustate di sale e pepe e lasciate insaporire qualche minuto prima di aggiungere il riso
  • 2. Fatelo brillare bene e poi cominciate la cottura del risotto diluendo mano a mano col brodo vegetale
  • 3. A fine cottura aggiungete lo zafferano, il burro e il parmigiano e mantecate a fuoco spento
  • 4. Attendere un minuto prima di servire.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...