Risotto Ai Porri (3)


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Istruzioni

  • 1. Tagliare a rondelle i porri e farli stufare coperti con 4 cucchiai di brodo vegetale e 2 di olio
  • 2. Unire il riso, far insaporire qualche minuto, quindi bagnare con il vino
  • 3. Far evaporare e aggiungere man mano brodo vegetale secondo necessità facendo cuocere per 15 minuti
  • 4. Unire lo zafferano
  • 5. Trascorsi altri 5 minuti togliere dal fuoco, unire il parmigiano, mescolare e mantecare con una noce di burro.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...