Risotto Ai Porri (3)

Pubblicato il 25 Novembre 2012 | In | Da
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Ingredienti

  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Sale
  • Pepe
  • Brodo Vegetale 4 Cucchiai
  • Burro 30 G
  • Olio D'oliva 2 Cucchiai
  • Porri 1000 G
  • Riso Integrale Precotto 4 Mestoli
  • Vino Bianco 1 Bicchiere
  • Zafferano 1 Bustina

Istruzioni

  • 1. Tagliare a rondelle i porri e farli stufare coperti con 4 cucchiai di brodo vegetale e 2 di olio
  • 2. Unire il riso, far insaporire qualche minuto, quindi bagnare con il vino
  • 3. Far evaporare e aggiungere man mano brodo vegetale secondo necessità facendo cuocere per 15 minuti
  • 4. Unire lo zafferano
  • 5. Trascorsi altri 5 minuti togliere dal fuoco, unire il parmigiano, mescolare e mantecare con una noce di burro.

Istruzioni

  • 1. Tagliare a rondelle i porri e farli stufare coperti con 4 cucchiai di brodo vegetale e 2 di olio
  • 2. Unire il riso, far insaporire qualche minuto, quindi bagnare con il vino
  • 3. Far evaporare e aggiungere man mano brodo vegetale secondo necessità facendo cuocere per 15 minuti
  • 4. Unire lo zafferano
  • 5. Trascorsi altri 5 minuti togliere dal fuoco, unire il parmigiano, mescolare e mantecare con una noce di burro.

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