Risotto Ai Fiori Di Zucca

Pubblicato il 25 Novembre 2012 | In | Da
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Ingredienti

  • Olio D'oliva
  • Burro
  • Zafferano
  • Brodo Di Dado
  • Sale
  • Cipolla 1
  • Farina 2 Cucchiai
  • Fiori Di Zucca 500 G
  • Riso 350 G
  • Uovo 1

Istruzioni

  • 1. Soffriggere la cipolla tritata e 2-3 dei fiori di zucca a pezzetti
  • 2. Unire il riso e portare a cottura con il brodo
  • 3. Poco prima di togliere dal fuoco unire lo zafferano e il burro
  • 4. Nel frattempo fare una pastella con l'uovo, la farina e l'acqua
  • 5. Passare i rimanenti fiori di zucca nella pastella, friggerli e servirli con il risotto.

Istruzioni

  • 1. Soffriggere la cipolla tritata e 2-3 dei fiori di zucca a pezzetti
  • 2. Unire il riso e portare a cottura con il brodo
  • 3. Poco prima di togliere dal fuoco unire lo zafferano e il burro
  • 4. Nel frattempo fare una pastella con l'uovo, la farina e l'acqua
  • 5. Passare i rimanenti fiori di zucca nella pastella, friggerli e servirli con il risotto.

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