Riso In Insalata Con Barbabietole

Pubblicato il 28 Novembre 2012 | In | Da
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Ingredienti

  • Olio D'oliva
  • Aceto Di Vino
  • Sale
  • Pepe
  • Barbabietola 1
  • Capperi Salati 16
  • Formaggio Emmenthal 100 G
  • Prezzemolo 1 Ciuffo
  • Riso 300 G
  • Senape 1 Cucchiaino
  • Uova Sode 3

Istruzioni

  • 1. Lessate il riso in abbondante acqua salata per circa 18 minuti
  • 2. Passatelo sotto l'acqua fredda per fermare la cottura e mettetelo in un'insalatiera
  • 3. Aggiungete il formaggio a dadini, due uova sode a pezzettini, i capperi lavati e dissalati
  • 4. Condite con olio, aceto, sale, pepe e un cucchiaino di senape
  • 5. Mescolate bene e sopra cospargete la barbabietola sbucciata e tagliata a dadini e il prezzemolo fresco ben tritato
  • 6. Guarnite con il restante uovo sodo tagliato a sottili rondelle
  • 7. Vini di accompagnamento: Valcalepio Bianco DOC, Trebbiano D'Abruzzo DOC, Melissa Bianco DOC.

Istruzioni

  • 1. Lessate il riso in abbondante acqua salata per circa 18 minuti
  • 2. Passatelo sotto l'acqua fredda per fermare la cottura e mettetelo in un'insalatiera
  • 3. Aggiungete il formaggio a dadini, due uova sode a pezzettini, i capperi lavati e dissalati
  • 4. Condite con olio, aceto, sale, pepe e un cucchiaino di senape
  • 5. Mescolate bene e sopra cospargete la barbabietola sbucciata e tagliata a dadini e il prezzemolo fresco ben tritato
  • 6. Guarnite con il restante uovo sodo tagliato a sottili rondelle
  • 7. Vini di accompagnamento: Valcalepio Bianco DOC, Trebbiano D'Abruzzo DOC, Melissa Bianco DOC.

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