Riso E Zucca (2)

Pubblicato il 30 Novembre 2012 | In | Da
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Ingredienti

  • Sale
  • Burro 50 G
  • Formaggio Parmigiano 50 G
  • Riso Vialone 300 G
  • Zucca 600 G

Istruzioni

  • 1. Privare della scorza e dei semi la zucca e tagliarla a dadini non troppo piccoli
  • 2. Portare ad ebollizione 50 cl di acqua salata e tuffarvi la zucca
  • 3. Dopo 3-4 minuti unire il riso
  • 4. Portare a cottura mescolando sovente, ma evitando di far disfare la zucca
  • 5. Quando il riso è cotto togliere dal fuoco e amalgamarvi il parmigiano grattugiato
  • 6. Mantecare infine con il burro
  • 7. Servire caldo.

Istruzioni

  • 1. Privare della scorza e dei semi la zucca e tagliarla a dadini non troppo piccoli
  • 2. Portare ad ebollizione 50 cl di acqua salata e tuffarvi la zucca
  • 3. Dopo 3-4 minuti unire il riso
  • 4. Portare a cottura mescolando sovente, ma evitando di far disfare la zucca
  • 5. Quando il riso è cotto togliere dal fuoco e amalgamarvi il parmigiano grattugiato
  • 6. Mantecare infine con il burro
  • 7. Servire caldo.

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