Riso E Bisi

Pubblicato il 1 Dicembre 2012 | In | Da
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Ingredienti

  • Prezzemolo
  • Brodo
  • Sale
  • Pepe
  • Burro 80 G
  • Cipolla 1
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato 60 G
  • Pancetta Magra 40 G
  • Piselli 700 G
  • Riso 500 G

Istruzioni

  • 1. Far rosolare a fuoco medio in metà burro la cipolla, il prezzemolo e la pancetta tritati
  • 2. Appena la cipolla inizia ad imbiondire, unire i piselli e cuocere per 5 minuti
  • 3. Aggiungere 5 mestoli di brodo, portare a bollore, versare il riso e mescolare
  • 4. Far cuocere a fiamma vivace per 15 minuti, mescolando e aggiungendo brodo
  • 5. Togliere dal fuoco al dente
  • 6. Salare, unire burro, parmigiano e pepe.

Istruzioni

  • 1. Far rosolare a fuoco medio in metà burro la cipolla, il prezzemolo e la pancetta tritati
  • 2. Appena la cipolla inizia ad imbiondire, unire i piselli e cuocere per 5 minuti
  • 3. Aggiungere 5 mestoli di brodo, portare a bollore, versare il riso e mescolare
  • 4. Far cuocere a fiamma vivace per 15 minuti, mescolando e aggiungendo brodo
  • 5. Togliere dal fuoco al dente
  • 6. Salare, unire burro, parmigiano e pepe.

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