Riso Del Lago

Pubblicato il 1 Dicembre 2012 | In | Da
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Ingredienti

  • Carota 1
  • Crema Di Riso 4 Cucchiai
  • Fagiolini 1 Manciata
  • Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaino
  • Olio D'oliva Extra-vergine 1 Cucchiaino
  • Omogeneizzato Di Trota 1 Vasetto
  • Patata 1
  • Salvia 2 Foglioline
  • Sedano 1 Pezzetto
  • Zucchina 1

Istruzioni

  • 1. In 500 g d'acqua aggiungere, patata, zucchina, carota, fagiolini e sedano ben puliti e lavati, portare ad ebollizione e cuocere fino a ridurre l'acqua a circa la metà
  • 2. Colare il brodo, separare le verdure e ridurle a purea eliminando il sedano
  • 3. In 200 g del brodo di verdure ben caldo, sminuzzare le foglioline di salvia ben lavate, versare a pioggia la crema di riso, amalgamare la trota e il parmigiano e condire con l'olio d'oliva extra-vergine.

Istruzioni

  • 1. In 500 g d'acqua aggiungere, patata, zucchina, carota, fagiolini e sedano ben puliti e lavati, portare ad ebollizione e cuocere fino a ridurre l'acqua a circa la metà
  • 2. Colare il brodo, separare le verdure e ridurle a purea eliminando il sedano
  • 3. In 200 g del brodo di verdure ben caldo, sminuzzare le foglioline di salvia ben lavate, versare a pioggia la crema di riso, amalgamare la trota e il parmigiano e condire con l'olio d'oliva extra-vergine.

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