Riso Con La Pancetta


Recensioni

  • (0 /5)
  • (0 Voti)

Istruzioni

  • 1. Tagliare a dadini la pancetta e scottarla per 2 minuti nell'acqua bollente
  • 2. Mettere in una casseruola con il burro la cipolla tritata, porre su fuoco basso, unire la pancetta ben scolata e far rosolare bene; unire il riso, lasciarlo appena tostare, aggiungere il vino e, con un cucchiaio di legno, mescolare fino a che il vino evapori
  • 3. Unire quindi poco per volta il brodo caldo fino a che il riso sarà cotto al dente
  • 4. Mantecare con abbondante parmigiano e servire caldo.

Lo chef

RicetteCulinarie

Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...