Nome: Riso Alle Melanzane
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Melanzana
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Aromi Misti , Burro , Brodo , Aglio 1 Spicchio, Melanzana 1, Pomodori Pelati Tritati 4, Riso 400 G
Preparazione: Mondare e tagliare a dadini la melanzana e farla soffriggere in una padella in olio ben caldo. In un’altra casseruola rosolare l’aglio e gli aromi misti con 50 g di burro; poi unire i pelati tritati, mescolare, poi aggiungere il riso e lasciarlo tostare. Unire le melanzane, coprire con il brodo e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 18 minuti.