Riso Al Forno

Pubblicato il 6 Dicembre 2012 | In | Da
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Ingredienti

  • Sale
  • Pepe Nero
  • Albumi D'uovo 3
  • Formaggio Grana Grattugiato 30 G
  • Formaggio Robiola 400 G
  • Pisellini Surgelati 150 G
  • Riso Roma 300 G

Istruzioni

  • 1. Cuocere il riso al dente e scolarlo
  • 2. Lessare i pisellini in acqua salata e scolarli
  • 3. In una zuppiera mescolare il riso, i pisellini e la robiola, salare, pepare e trasferire il composto in una pirofila imburrata
  • 4. Montare gli albumi a neve sodissima e incorporarvi il grana dal basso in alto per non smontarli
  • 5. Distribuire sul riso gli albumi
  • 6. Infornare a 240 gradi per 3-4 minuti il tempo di far dorare gli albumi.

Istruzioni

  • 1. Cuocere il riso al dente e scolarlo
  • 2. Lessare i pisellini in acqua salata e scolarli
  • 3. In una zuppiera mescolare il riso, i pisellini e la robiola, salare, pepare e trasferire il composto in una pirofila imburrata
  • 4. Montare gli albumi a neve sodissima e incorporarvi il grana dal basso in alto per non smontarli
  • 5. Distribuire sul riso gli albumi
  • 6. Infornare a 240 gradi per 3-4 minuti il tempo di far dorare gli albumi.

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