Nome: Rigatoni Autunnali (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Cavolfiore
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Burro , Sale , Acciughe Sott’olio 4, Cavolfiore Lessato 300 G, Cipolla 1/2, Pasta Tipo Rigatoni 350 G, Pinoli 1 Cucchiaio, Uvetta Sultanina 1 Cucchiaio
Preparazione: Tritare la cipolla e le acciughe e farle rosolare in olio e burro. Unire i pinoli, l’uvetta e il cavolfiore tagliato a pezzetti. Salare, pepare, unire un po’ d’acqua di cottura dei rigatoni e far insaporire. Lessare i rigatoni e condirli con il sugo preparato.