Rigatoni Alla Toranese

Pubblicato il 9 Dicembre 2012 | In | Da
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Ingredienti

  • Cipolle Piccole 2
  • Formaggio Pecorino Grattugiato 30 G
  • Lardo 80 G
  • Pasta Tipo Rigatoni 350 G
  • Pepe Nero 1 Macinata
  • Sale Abbondante

Istruzioni

  • 1. Cuocere i rigatoni in abbondante acqua salata
  • 2. Far rosolare a fiamma moderata il lardo ridotto a dadini e le cipolle sbucciate e affettate sottilmente
  • 3. Scolare la pasta al dente, condirla con il sugo di lardo e cipolle, spolverizzare con un'abbondante macinata di pepe e cospargere di pecorino.

Istruzioni

  • 1. Cuocere i rigatoni in abbondante acqua salata
  • 2. Far rosolare a fiamma moderata il lardo ridotto a dadini e le cipolle sbucciate e affettate sottilmente
  • 3. Scolare la pasta al dente, condirla con il sugo di lardo e cipolle, spolverizzare con un'abbondante macinata di pepe e cospargere di pecorino.

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