Nome: Pollo Con Noci Di Cocco
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Pollo
Persone: 4
Ingredienti: Pollo Tagliato A Metà 1, Sale , Pepe , Farina , Olio D’oliva , Paprica , Brodo Di Pollo 1 Tazza, Cipolle Tagliate A Fette 2, Noce Di Cocco Grattugiata 1, Peperone Affettato 1, Polvere Al Curry 4 Cucchiaini, Pomodori Grandi 3, Zafferano 1 Pizzico
Preparazione: Mettete sale, pepe e farina in una larga casseruola. Versatevi il pollo e cercate di coprirlo interamente. Mettete poi il pollo a friggere in una padella. Quando è leggermente dorato toglietelo, e nella stessa padella mettete a cuocere le cipolle, il peperone, i pomodori, il curry, lo zafferano e la paprica. Dopo pochi minuti aggiungetevi il pollo e fate cuocere a bassa temperatura finché il tutto non diventa tenero. Nel frattempo in un pentolino a parte portate ad ebollizione il brodo e fatevi bollire la noce di cocco per 10 minuti. Togliete il pollo dal fuoco, versatevi il brodo (e la noce di cocco) e servite.