Polipi Affogati


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Istruzioni

  • 1. Battere i polipi, spellarli, levare la vescica dell'inchiostro e gli occhi e lavarli
  • 2. Metterli in una pentola di coccio con olio, sale, peperone tagliato a fettine e prezzemolo tritato
  • 3. Coprire e cuocere per 2 ore, senza mai scoperchiare, a fuoco moderato
  • 4. Prima di servire, tagliare a pezzi i polipi e condirli con una salsina fatta sbattendo insieme sale, olio e succo di limone.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...