Nome: Polenta Incavolata
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Farina Polenta
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Olio D’oliva , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Acqua 150 G, Cavolo Nero 1, Fagioli 300 G, Farina Da Polenta 300 G
Preparazione: Mettere a bollire 300 g di fagioli e 1 cavolo nero tagliato piccolino, in 150 cl d’acqua salata. Dopo un’oretta di cottura, aggiungere 300 g di farina da polenta, e far cuocere mescolando per 45 minuti. Servire la polentina, che dovrà essere molto morbida, non proprio liquida ma quasi, con olio d’oliva e parmigiano grattugiato.