Nome: Polenta Di Patate
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Grana Grattugiato , Burro , Sale , Pepe , Cipolla 1, Farina Di Grano Saraceno 200 G, Farina Di Mais Gialla 200 G, Formaggio Emmenthal 200 G, Patate Lessate 200 G
Preparazione: Mescolare le due farine e versarle a pioggia in acqua bollente salata e cuocere per 45 minuti. Poco prima del termine di cottura incorporare le patate schiacciate, la cipolla precedentemente soffritta in una noce di burro 2 cucchiai di grana, l’Emmenthal a dadini e un po’ di pepe. Mescolare bene e servire ben calda.