Polenta Di Capracotta


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Istruzioni

  • 1. Portare ad ebollizione l'acqua nel paiolo di rame, salare e mettervi a lessare le patate sbucciate
  • 2. Passarle facendole ricadere nell'acqua che bolle
  • 3. Unire la farina a pioggia mescolando ininterrottamente fino ad avere una polenta piuttosto soda
  • 4. Condire con ragù e formaggio.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...