Polenta De Formentòn


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Istruzioni

  • 1. Si chiama anche polenta nera e la sua ricetta è antichissima
  • 2. La farina di grano saraceno è detta formentòn, da cui il nome della ricetta
  • 3. Versare latte, vino ed il sale in un paiolo e quando bollono aggiungere lentamente la farina, mescolando in continuazione affinché non si formino grumi
  • 4. Quando la polenta è cotta, si rovescia sul tagliere e si taglia a fette.

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