Nome: Polenta Con Spuntature Di Costine Di Maiale
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Costine Di Maiale
Persone: 4
Ingredienti: Per Le Spuntature: , Sale , Pepe , Brandy 1 Bicchiere, Burro 50 G, Carote 2, Cipolla 1, Costine Di Maiale 400 G, Farina Gialla 300 G, Olio D’oliva Extra-vergine 10 Cl, Sedano 2 Coste, Verza 8 Foglie, Vino Bianco 1/2 Bicchiere
Preparazione: Preparare la polenta e metterla da parte, far rosolare la carne in olio e burro. Tagliare le verdure a pezzi piccoli e la cipolla a rondelle, aggiungerle mescolando alla carne assieme al sale, al vino e al brandy. Cuocere a fuoco basso per 15-18 minuti. Servire.