Polenta Con Lardo E Pomodoro

Nome: Polenta Con Lardo E Pomodoro
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Pomodori

Persone: 4

Ingredienti: Burro , Prezzemolo , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Basilico 2 Foglie, Cipolla 1, Lardo Di Maiale 100 G, Peperoncino 1 Spicchio, Polenta 100 G, Pomodori 5, Scalogno 1/2

Preparazione: Sbucciare i pomodori e passare al setaccio. Tritare lo scalogno e rosolarlo con peperoncino, pomodori e basilico. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Dorare la cipolla a rondelle, aggiungere il lardo e cuocere per poco. Cuocere la polenta in acqua bollente con sale e burro. Unire il tutto e servire guarnendo col prezzemolo.

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