Nome: Polenta Con Fagioli E Salsiccia
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Fagioli
Persone: 4
Ingredienti: Salsiccia Con Peperoncino Piccante , Sale , Fagioli Secchi 200 G, Farina Di Granturco 400 G, Olio D’oliva Extra-vergine 10 Cl
Preparazione: Lessate i fagioli in acqua leggermente salata. Preparate intanto la polenta versando la farina lentamente a pioggia in un litro e mezzo d’acqua bollente, girando continuamente con un cucchiaio di legno per circa un’ora. Aggiungetevi i fagioli ben sgocciolati e rimestate. Tagliate la salsiccia a fettine e friggetela in un tegamino con l’olio d’oliva. Aggiungete anche la salsiccia alla polenta e mescolate. Servite caldo.