Nome: Pizzelle Campania
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Farina
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Farina 200 G, Lievito Di Birra 15 G, Sale Marino 1 Pizzico
Preparazione: Impastare farina, acqua, lievito sciolto in poca acqua tiepida, un pizzico di sale. Far riposare l’impasto in luogo tiepido per 2-3 ore. Lavorare nuovamente la pasta, ricavarne dei serpentelli di 2,5 cm di diametro, tagliarne dei pezzi lunghi 2-3 cm e spianarli a forma di cerchio. Tuffare man mano tali pizzelle nell’olio ben caldo e friggerle rigirandole una volta sola.