Nome: Pizza Rustica Ai Formaggi
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Ricotta
Persone: 6
Ingredienti: Sale , Sale , Pepe , Prezzemolo Tritato , Burro 200 G, Farina 400 G, Formaggio Provola Affumicata 100 G, Mozzarella 100 G, Ricotta 300 G, Salsiccia Un Poco Stagionata 100 G, Tuorli D’uovo 4
Preparazione: Con farina, burro e sale preparare l’impasto. Setacciare la ricotta e unirvi 3 tuorli. Incorporarvi formaggi e salsiccia tagliati a dadini. Salare, pepare e cospargere di prezzemolo. Dividere l’impasto a metà, spianarlo e porlo sul fondo di una grande teglia unta col burro. Disporvi il composto e ricoprire con la restante sfoglia. Spennellare con 1 tuorlo e infornare per 50 minuti a 180 gradi.