Pizza Con I Tanni


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Istruzioni

  • 1. Cuocere a crudo i tanni (particolare qualità di broccoletti di rapa) in un tegame con olio, aglio, sale e pochissima acqua
  • 2. Se si desidera si può aggiungere una punta di peperoncino
  • 3. Stendere una sfoglia sottile di pasta di pane (acqua, farina, sale, lievito di birra) in una teglia oliata e infarinata, lasciando alti i bordi
  • 4. Riempire con i tanni cotti a crudo
  • 5. Ricoprire con un'altra sfoglia
  • 6. Pennelare con il rosso dell'uovo e infornare.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...