Pignolate


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Istruzioni

  • 1. Tritare le mandorle poche alla volta, aggiungendo ogni volta 1 cucchiaino di zucchero
  • 2. Trasferire la polvere di mandorle in 1 ciotola, unendo lo zucchero rimasto e montare 1 albume a neve, poi incorporarlo alle mandorle
  • 3. Tritare grossolanamente i pinoli
  • 4. Con le mani inumidite staccare dall'impasto 1 pezzetto per volta e formare delle palline morbide poi passarle nell'albume rimasto, leggermente sbattuto e messo in 1 piatto
  • 5. Infine rotolarle nei pinoli tritati, rivestendo tutta la superficie.

Lo chef

RicetteCulinarie

Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...