Piccole Quenelles Di Tacchino Con Polenta


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Istruzioni

  • 1. Amalgamare la carne con sale, pepe, erbe e 1 uovo, formare piccole quenelles, passarle nella farina di castagne e saltarle in padella con olio e cipolla tritata
  • 2. Salare, pepare ed irrorare con vino rosso
  • 3. Cuocere la polenta fino a raggiungere la consistenza desiderata
  • 4. Servirla guarnendola con le quenelles e glassando con salsa al vino rosso.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...