Piccione Caramellato Al Miele


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Istruzioni

  • 1. Lavare, pulire ed asciugare i piccioni
  • 2. Incidere la carne dei piccioni ed inserirne l'aglio e i chiodi di garofano
  • 3. Spennellare i piccioni con olio e condirli con il miele
  • 4. Forare i piccioni con una forchetta in modo da far entrare nella carne gli aromi
  • 5. Lasciarli riposare per 30 minuti
  • 6. Scaldare l'olio in una pentola, mettere i piccioni e girarli continuamente fino a farli caramellare
  • 7. Cuocere fino a quando la carne è di colore rosa
  • 8. Vino: Barbaresco (Piemonte), 4-8 anni.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...