Piccatine Al Gorgonzola


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Istruzioni

  • 1. Far sciogliere il burro in una larga padella, farvi rosolare le fettine infarinate e lasciarle appena colorire da entrambi i lati
  • 2. Salarle, peparle e irrorarle col brodo
  • 3. Continuare la cottura per alcuni minuti, poi toglierle dalla padella e porle sul piatto di portata e tenere in caldo
  • 4. Nel fondo di cottura mettere il gorgonzola a pezzettini, il mascarpone, 1 noce di burro e il latte
  • 5. Mescolare fino ad ottenere una crema liscia e densa e versarla sulla carne.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...