Nome: Petti Di Pollo Alle Ciliegie
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Pollo
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Sale , Pepe , Brandy 1 Bicchierino, Burro 30 G, Ciliegie Nere Snocciolate 200 G, Petti Di Pollo 4, Scalogno 1, Vino Bianco 2 Cucchiai
Preparazione: Infarinate i petti di pollo e rosolateli con lo scalogno tritato e il burro; versate il brandy e fate evaporare. Aggiungete anche il vino bianco, salate, pepate e cuocete ancora per 10 minuti. Snocciolate intanto le ciliegie facendo attenzione a non disperderne il succo, quindi unite il tutto ai petti di pollo. Proseguite ancora la cottura per altri 5 minuti e servite.