Nome: Petti Di Pollo Al Marsala
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Petti Di Pollo
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Brodo 1 Mestolo, Burro 1 Noce, Farina 2 Cucchiai, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Petti Di Pollo In Scaloppine 750 G, Vino Marsala 1/2 Bicchiere
Preparazione: Battete bene la fesa di pollo, salatela, pepatela e infarinatela. Scaldate il burro e l’olio in un tegame e poi rosolatevi la carne a fuoco vivace. Quando i petti di pollo saranno dorati innaffiateli con 1/2 bicchiere di Marsala e fate evaporare sempre a fuoco vivo; aggiungete il brodo, diminuite la fiamma e portate a cottura. Servite caldi.