Pesto Di Ponente (2)


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Istruzioni

  • 1. Mettere nel mortaio di marmo il basilico, il sale e l'aglio e schiacciarli con movimento rotatorio contro le pareti
  • 2. Quando sono tritati unire i formaggi grattugiati e continuare a lavorare con una spatola di legno
  • 3. Ottenuta una pasta omogenea unire l'olio a filo continuando a lavorare la pasta fino ad avere una crema.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...