Pesto Alla Genovese (5)


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Istruzioni

  • 1. In un mortaio di marmo pestare insieme il basilico, il sale, i pinoli e l'aglio
  • 2. Quando gli ingredienti sono ben pestati unire il formaggio e lavorare il composto con una spatola di legno affinché diventi omogeneo
  • 3. Unire l'olio a filo continuando a lavorare il composto fino a quando diventa una crema.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...