Nome: Pesche Ripiene (4)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Mezze Pesche Sciroppate
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Zucchero , Biscotti Amaretti 8, Carota Piccola 1, Mezze Pesche Sciroppate 8, Uovo 1, Vino Porto 1/2 Bicchierino
Preparazione: Polverizzare gli amaretti e grattugiare molto finemente la carota. Metterli in una ciotola e unirvi l’uovo, amalgamare bene il composto e usarlo per farcire le mezze pesche. Deporre le pesche in una teglia imburrata, irrorarle con il porto e cuocerle in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti; 5 minuti prima di estrarle dal forno cospargerle con lo zucchero e terminare la cottura.