Pesce Spada In Salmoriglio


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Istruzioni

  • 1. In una ciotola mettere l'olio e batterlo delicatamente con la frusta
  • 2. Senza smettere di sbattere aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua calda, succo di 2 limoni, prezzemolo, origano e aglio schiacciato
  • 3. Continuare ad amalgamare il composto finché la salsa non diventi omogenea e di consistenza vellutata
  • 4. Al momento di servirla scaldarla a bagnomaria e versarla su carne o pesce.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...