Pesce Spada Gratinato Alla Calabrese


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Istruzioni

  • 1. Tagliare il pesce spada in 8 fette sottili, poi disporlo in una pirofila imburrata e spolverarlo con un po' di sale e pepe
  • 2. Fare un impasto con la mollica, il prezzemolo, il parmigiano, l'origano, i capperi, le olive tritate sale, pepe ed un po' di olio (quanto basta)
  • 3. Ricoprire il pesce con questo impasto, mettendo sopra qualche nocciola di burro
  • 4. Infornare e cuocere per circa 10 minuti, finché prende colore
  • 5. dopodichè è pronto per essere servito.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...