Nome: Pesce Spada Alla Griglia (2)
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Pesce Spada
Persone: 2
Ingredienti: Sale , Gambi Di Prezzemolo Tritati 1 Cucchiaio, Olio D’oliva Extra-vergine 4 Cucchiai, Pesce Spada (tranci Da 200 G Ognuno) 400 G, Succo Di Limone 2 Cucchiai
Preparazione: Grigliate i tranci di pesce spada su una griglia calda, a calore medio. Per la cottura calcolate approssimativamente dai 6 ai 10 minuti (naturalmente, per poter cuocere bene, i tranci vanno girati una volta a metà cottura). Nel frattempo preparate la salsina: versate in una ciotola l’olio, sbattetelo con una frusta unendo il succo di limone, i gambi del prezzemolo tritati e un pizzico di sale in modo da avere una salsina omogenea; con essa condite il pesce appena tolto dalla griglia.