Nome: Pesce Spada Al Forno (2)
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Pesce Spada
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro , Aglio , Cipolla , Prezzemolo , Farina , Limone (succo) 1, Olio D’oliva 6 Cucchiai, Pesce Spada 4 Fette, Vino Bianco Secco 1 Bicchiere
Preparazione: Rosolare nell’olio il pesce spada, salarle e porle in una pirofila. Appassire nel burro un trito di aglio, cipolla, prezzemolo, cospargere con un po’ di farina, diluita con il vino e il succo di limone, poi versare sul pesce e cuocere in forno a 200 gradi per 7 minuti.