Pesce Spada Al Burro Bianco


Recensioni

  • (0 /5)
  • (0 Voti)

Istruzioni

  • 1. Pelare e tritare lo scalogno non troppo finemente e metterlo in una padella con poco sale e 1 dito d'acqua
  • 2. Portare a ebollizione a fuoco vivo e adagiarvi le trance di pesce
  • 3. Abbassare la fiamma e cuocerle per circa 5 minuti per parte
  • 4. Levarle dal fuoco e tenerle in caldo
  • 5. A fuoco vivo ridurre il fondo di cottura poi unire il burro e farlo fondere
  • 6. Versare la salsa sul pesce e servire.

Lo chef

RicetteCulinarie

Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...