Nome: Pesce Cappone Al Forno
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Pesce Cappone
Persone: 4
Ingredienti: Burro 50 G, Funghi Coltivati 150 G, Limone 1, Pesce Cappone Grande 1, Vino Bianco 1 Bicchiere
Preparazione: Pulire e preparare il pesce cappone, lavarlo e dopo averlo asciugato cospargerlo con sale e un po’ di pepe. Sistemarlo in 1 pirofila unta di burro su una base di funghi mondati, lavati e tagliati a fettine. Unire poco burro, 3 fettine di limone e bagnare col vino. Mettere in forno già caldo e lasciar cuocere per 25 minuti circa. Durante la cottura irrorarlo spesso col suo sugo; se necessario allungare con acqua.