Pesce Agli Agrumi


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Istruzioni

  • 1. Lavare ed asciugare bene la coda di rospo
  • 2. Passare le fette in un velo di farina
  • 3. Far fondere in 1 padella 60 g di burro; non appena sarà color nocciola, adagiarvi le fette di pesce e farle dorare da entrambe le parti
  • 4. Salarle, peparle, spruzzarle con il succo dei limoni e dell'arancia e far cuocere, coperto per 15 minuti
  • 5. Intanto, lavare e tritare il prezzemolo, poi distribuirlo sul pesce 5 minuti prima del termine di cottura
  • 6. Unire anche la panna e far addensare il fondo di cottura a fuoco vivo.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...