Pere Infiammate


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Istruzioni

  • 1. Sbucciare le pere, disporle in una casseruola in modo che si sostengano l'un l'altra
  • 2. Bagnarle con uno sciroppo caldo fatto con 30 cl d'acqua, lo zucchero e la scorza d'arancia grattugiata, lasciarle ammorbidire qualche minuto a calore basso, poi toglierle e far ridurre a metà lo sciroppo
  • 3. Aspettare che intiepidisca e versarlo sulle pere
  • 4. Al momento di servire, versare sulle pere anche il brandy leggermente scaldato e infiammarlo.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...