Pere Alla Rossini


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Istruzioni

  • 1. Cuocere il riso nel latte con sale, vaniglia e 4 cucchiai di zucchero
  • 2. Pelare le pere, privarle del torsolo; disporle, dritte, in una teglia Pyrex
  • 3. Inserire nel foro un po' di burro e zucchero, ricoprire col marsala, il cognac e dell'acqua
  • 4. Mettere poi tutto lo zucchero
  • 5. Cuocere a fuoco vivo fino a caramellare lo sciroppo
  • 6. Adagiare le pere sul riso e ricoprirle con lo sciroppo di cottura.

Lo chef

RicetteCulinarie

Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...