Nome: Peperoni Alla Roccia
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Peperoni
Persone: 4
Ingredienti: Peperoni , Olio D’oliva , Aglio
Preparazione: Si puliscano i peperoni dopo averli svuotati dai semi. Si taglino in quattro parti e si passino alla piota calda per pochi minuti, voltandoli spesso. Si tenga presente che i peperoni sono buoni piuttosto cotti, anche se un pò bruciacchiati. Dopo la cottura si affettino i quarti in strisce più piccole e si condisca con olio e aglio a pezzetti, rigirando bene prima di servire come contorno.