Peperonata Con La Mollica


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Istruzioni

  • 1. Lavare i peperoni, mondarli dei semi e delle coste bianche interne, quindi tagliarli a grosse falde
  • 2. Scaldare l'olio in una padella e versare i peperoni
  • 3. Friggerli bene e man mano che sono pronti scolarli con la paletta forata su un foglio di carta assorbente, in modo che perdano l'unto in eccesso
  • 4. Spolverarli con il pecorino, la mollica, l'origano e poco sale
  • 5. Mescolare bene e far riposare una buona decina di minuti prima di portare in tavola.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...