Nome: Peperonata (3)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Peperoni
Persone: 4
Ingredienti: Polpa Di Pomodoro , Olio D’oliva , Pepe , Sale , Cipolla Bianca 1, Peperoni Gialli 2, Peperoni Rossi 2
Preparazione: Pulire i peperoni e metterli a crudo con la cipolla affettata, la polpa di pomodoro, l’olio, il sale, il pepe. Cuocere a fuoco moderato girando ogni tanto. Una variante per rendere i peperoni meno acuti è l’aggiunta di zucchine a tocchetti o di funghi champignon.