Nome: Pennette Rigate Al Salmone, Erbe Profumate E Vodka
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Salmone
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Basilico 3 Foglie, Limone 1, Olio D’oliva Extra-vergine 3 Cucchiai, Panna 10 Cl, Pasta Tipo Pennette Rigate 350 G, Prezzemolo 1 Ciuffo, Salmone Affumicato A Listarelle 200 G, Scalogno Tritato 1/2, Vodka 1 Bicchierino
Preparazione: Rosolate lo scalogno tritato nell’olio, unite il salmone tagliato a listarelle e bagnate con la vodka. Lasciate evaporare, aggiungete la panna, le erbe aromatiche, il succo di limone, aggiustate di sale e pepe e togliete dal fuoco. Cuocete le pennette rigate in abbondante acqua salata, scolate e condite con il sugo.