Nome: Pennette Al Rosmarino
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Rosmarino
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aglio 3 Spicchi, Olio D’oliva Extra-vergine 1/2 Bicchiere, Pasta Tipo Pennette Rigate 400 G, Ricotta Romana 200 G, Rosmarino 1 Rametto
Preparazione: Mettete a bollire l’acqua e, quando bolle, salatela e buttatevi la pasta. In una padella fate intanto scaldare mezzo bicchiere d’olio d’oliva con i 3 spicchi d’aglio e il rametto di rosmarino e quando l’olio è bollente togliete aglio e rosmarino e schiacciatevi due etti di ricotta. Scolate la pasta e conditela con il composto di ricotta caldissimo e una spruzzata di pepe.