Nome: Pennette Al Nero Di Seppia
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Seppie Fresche
Persone: 8
Ingredienti: Pasta Tipo Pennette , Cipolla 1/2, Pomodoro 150 G, Seppie Fresche 600 G
Preparazione: Asportare dalle seppie il sacchetto di nero e riporlo in una tazzina, tagliare poi le seppie in piccoli dadi; mettere a soffriggere 1/2 cipolla tritata; quando è ben rosolata aggiungere le seppie, far rosolare e bagnare con brodo o vino bianco; aggiungere poi 150 g di pomodoro ed il nero tagliando le borse con le forbici ed allungandolo con 1/4 d’acqua. Portare a bollitura lenta sino a cottura ultimata. Cuocere a parte la pasta e condire poi con il sugo nero ottenuto.