Penne Con Le Zucchine (2)

Nome: Penne Con Le Zucchine (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zucchine

Persone: 4

Ingredienti: Basilico , Sale , Aglio 2 Spicchi, Mozzarella 1, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Pasta Tipo Penne Rigate 350 G, Uova 3, Zucchine 400 G

Preparazione: Imbiondire l’aglio in 4 cucchiai di olio, schiacciarlo, eliminarlo e unire le zucchine a rondelle. Salare e cuocere su fuoco moderato per 10 minuti. Versare sulle zucchine le uova sbattute con un po’ di sale, strapazzarle, unire il basilico tritato e spegnere il fuoco. Scolare le penne, unirvi le zucchine e la mozzarella a dadini, mescolare e servire subito.

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